主料:
鱼鳔,
100g,
洋葱,
100g
辅料:
胡萝卜适量调料
油适量,
盐适量,
胡椒粉适量,
料酒适量洋葱炒鱼鳔的做法步骤
1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉,可以去除油腥味鱼鳔切碎。
3.洋葱、胡萝卜洗干净。
4.鱼鳔切小块。
5.鱼鳔放入碗中,加胡椒粉。
6.加料酒搅拌均匀,腌制一会儿。
7.洋葱切成块儿。
8.胡萝卜切成片。
9.起油锅,洋葱入锅炒。
10.炒出香味,胡萝卜入锅炒。
11.鱼鳔入锅炒。
12.加料酒炒。
13.加盐、胡椒粉炒均匀关火。
14.盛出享用。
小窍门&温馨提示
此菜不宜添加色重味重的调味品。
TAGS:
热菜 家常菜 鱼鳔
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